Maritimes Kartoffelpüree
Zutaten
- 100 g Seelachsfilet
- 125 g Kartoffeln
- 1 EL Magerquark
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in reichlich Wasser weich kochen. Das Wasser abschütten und die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken. Anschließend den Magerquark unterrühren. In der Zwischenzeit den Fisch in einem großen Topf mit Wasser und etwas Öl garziehen (nicht kochen!) lassen. Anschließend wird der Fisch abenfalls mit einer Gabel etwas zerdrückt und unter die Kartoffeln gehoben.
Größere Abbildung